Herbaty, herbaty…

Herbata jest popularnym napojem spożywanym niemal na całym świecie. W różnych rejonach świata istnieją zróżnicowane upodobania, a także rytuały parzenia herbaty. W Polsce najpopularniejsza jest herbata czarna, coraz częściej jednak sięgamy po czerwoną czy zieloną herbatę.

Warto pić herbatę, ale najlepiej dobrej jakości. Herbaty ekspresowe są raczej tymi z niższej półki. Najlepsze są herbaty liściaste. Świetnym rozwiązaniem jest sklep z herbatą, który możemy odwiedzić i zakupić wysokogatunkową herbatę w niewielkich ilościach, a więc praktycznie na każdą kieszeń.

Wiele rodzajów herbat pozwala wyróżnić:
■ herbaty czarne (np. assam, ceylon, golden kenya, yunnan),
■ herbaty zielone (np. sencha, longjing, grunpowder, genmaicha),
■ herbaty czerwone, inaczej pu-erh,
■ herbaty białe (np. pai mu tan, yin zhen, schou mei),
■ herbaty żółte (np. junshan yinzhen, huang da cha, huoshan huangya),
■ herbaty oolong – czerwona lub żółta (np. oolong formosa, milk oolong),
■ nie-herbaty: Rooibos czy Yerba Mate.